Recept na šípkový čaj
Při vyhledávání na co šípek je, se dozvíme, že snad na všechno, včetně i tak dnes populárního hubnutí. Nesmím zapomenout i na vysoký obsah vitamínu C, pro který je sbírán především. Šípek se používá hlavně na čaj, na výrobu džemu a na výrobu dalších zdravých věcí. Čechům je známá šípková omáčka. Kdo by z nás neznal přenici šípkové se zelím.
Považuji se za šípkaře, za člověka šípek sbírající i pijící. Pozor, neplést si šípkaře se šipkařem.
Po zkušenosti s pitím jsem si dovolil napsat recept na výborný šípkový čaj. Může se zdát, co může být na uvaření šípkového čaje tak těžkého. No, uvidíte sami.
Musíme nejdříve tento trnitý červeně svítící keř najít. Šípek sbíráme na podzim, přesněji od konce září do konce října každého roku. Kvalita je ovlivněna počasím. Šípek vždy zčervená, ale pokud je koncem léta málo vláhy, tak plody jsou malé. Velikost plodů, ale nesnižuje kvalitu čaje.
Výběr místa pro sběr je také důležitý. Bez znalosti terénu můžete chodit hodiny a hodiny po lese a nemusíte sebrat ani jediný plod. Šípek právě najdete všude mimo les, někde na jeho okraji, na stráních, na lukách, na okraji polí. I ve městě ho můžete objevit, a to v zanedbaných částech města, většinou na předměstích.
Nejlepší plody jsou při vršku keře, někdy až ve výšce kolem třech metrů, kam na ně ze země nedosáhnete. Nabízí se použití žebříku, ale zatím jsem nikoho nepotkal při trhání použít tuto techniku. Letos o tom způsobu vážně přemýšlím, tak až potkáte někoho plížícího se přes louku s žebříkem přes rameno, tak to budu nejspíše já.
Když nebudete mít chuť vyrazit se žebříkem, tak to nevadí. Dostatek šípku nasbíráte i ze země.
Zapomeňte na sběr do košíku. Košík se spíše hodí na houby nebo na sběr bylin, ale na trhání šípku moc ne. Lepší je plátěná taška s dlouhými uchy, kterou si zavěsíte na krk.
Další vychytávkou je pracovní rukavice, stačí jedna. Rukavice na ruku, kterou používáte pouze pro přidržování a přitahování větví k sobě. Pak už vám stačí vyčkat na pěkné počasí a vyrazit. Technika trhání je jednoduchá, nasbírat šípku co nejvíce.
Po sběru, se šípek musí co nejdříve vysušit. Předtím se musí odstranit zbytky větviček a hlavní, co vás může při pití trápit, jsou zbytky květu, takové seschlé černé lísky navrchu plodu. Není vhodné spojit propláchnutí šípku s odstraněním těchto lístků. Jakmile plody namočíte, tak se vám lístky i po samovolném odstranění budou lepit na ruce, takže je lepší lístky odtrhnout za sucha a potom šípek propláchnout nebo důkladněji umýt.
Samotné sušení není náročné, jen při použití sušičky myslete na to, že při vyšší teplotě, hlavně v závěru sušení, se může šípek připálit.
Pro uložení usušených šípků používám od hadrového pytlíku až po papírové krabice od bot. Když je šípek dostatečně vysušený, tak nehrozí hniloba ani zaplísnění.
Tak a teď ten slibovaný recept.
Až podstoupíte martyrium, kdy budete mít podrápaný hřbet ruky a podrápané celé předloktí, kdy budete mít zapíchané kousky trnů v prstech a budete je vyndávat po celý následující týden, tak budete hodně opatrní kolik šípku do připraveného čaje dáte a každý plod šípku pro vás bude tím nejvzácnější co zrovna máte. Při vaření na šípku nešetřete a do konvice ho dejte pořádnou dávku, tím bude čaj krásně červený, akorát nakyslý a zároveň akorát nasládlý.
Miroslav Podivín
Blbé Vánoce
Vánoce začaly. Ne, nezbláznil jsem se. V supermarketech začaly už začátkem měsíce a někde i dříve. Když se někoho na ně zeptáte, tak začne omdlévat, svíjet se a nadávat. Nadávat na všechno.
Miroslav Podivín
Silverovi
Ahoj dědo, omlouvám se, že píšu až teď, ale za posledních pětatřicet let jsem neměl vůbec čas a ani jsem přesně nevěděl kde jsi, a až teď jsem se od bratra pana Pavla dozvěděl kam jsi odešel.
Miroslav Podivín
Třešňa
Postavy a události jsou v této povídce smyšlené a jakákoliv jejich podobnost je zcela náhodná anebo také ne.
Miroslav Podivín
Šťastné děti
Padesátka na krku a batoh na břiše. To je má realita posledních let a něco s tím musím udělat. Běhat? Už mám svých 10 000 km naběhaných a nachozených. Chce to něco trendy a stylového.
Miroslav Podivín
Albánie je balkánská kráska
I já objevil Albánii. Nutkání se tam vydat jsem měl již dříve, někdy před dvaceti lety, ale nikdy nepřišlo rozhodnutí, tak a jedu.
Další články autora |
Atentát na Fica. Slovenského premiéra postřelili
Slovenského premiéra Roberta Fica ve středu postřelili. K incidentu došlo v obci Handlová před...
Fico je po operaci při vědomí. Ministr vnitra mluví o občanské válce
Slovenský premiér Robert Fico, který byl terčem atentátu, je po operaci při vědomí. S odkazem na...
Pozdrav z lůžka. Expert Antoš posílá po srážce s autem palec nahoru
Hokejový expert České televize Milan Antoš, kterého v neděli na cestě z O2 areny srazilo auto, se...
Fica čekají nejtěžší hodiny, od smrti ho dělily centimetry, řekl Pellegrini
Zdravotní stav slovenského premiéra Roberta Fica je stabilizovaný, ale nadále vážný, řekl po...
Novotný je na vyhazov z ODS. Výroky o Slováčkové překročil hranici, řekl Benda
Starosta Řeporyjí Pavel Novotný překročil hranice, které by se překračovat neměly, kritizoval v...
Český rozhlas slaví 101. narozeniny a zve na Den otevřených dveří
V sobotu 18. května slaví Český rozhlas (ČRo) 101 let od zahájení pravidelného vysílání Dnem...
Byl milý, říkají sousedé o atentátníkovi. Jeho byt s ním prohledalo komando
Sousedé atentátníka, jenž postřelil slovenského premiéra Roberta Fica, se shodují, že Juraj C. byl...
Do Gazy dorazily po americkém provizorním molu první kamiony s pomocí
Do Pásma Gazy se ráno dostaly první dodávky humanitární pomocí přes provizorní molo, které tam ve...
Muž ve Francii se pokusil podpálit synagogu, policisté ho zastřelili
Policie v Rouenu na severu Francie v pátek ráno zastřelila muže, který se pokoušel podpálit...
ŘIDIČ/KA (VHODNÉ I PRO SENIORY) (A12607)
AURES Holdings a.s.
Jihomoravský kraj
nabízený plat:
120 - 120 Kč
- Počet článků 18
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 314x